Geschenke aus der Küche Teil 2

Ihr Lieben – frohe Weihnachten nachträglich! Eigentlich sollte dieser Beitrag euch noch vor Weihnachten erreichen, aber ich bin dann doch nicht mehr dazu gekommen. Also gibt es heute erst den zweiten Teil der Geschenke aus der Küche: Pralinen.

Aber das macht nichts, denn Rumkugeln und Kokoskugeln kann man eigentlich zu jeder Jahreszeit essen. Da ich alle verschenkt habe, mache ich für uns vielleicht auch nochmal welche 🙂

Geschenke aus der Küche Teil 2Kokospralinen

  • 150g weiße vegane Schokolade (wie man die selber macht verrate ich euch auch bald) schmelzen und mit
  • 60g Koskosmilch (ich habe dabei nur das Feste genommen, was sich absetzt, wenn man die Kokosmilch in den Kühlschrank stellt) sowie
  • 40g gehobelten Mandeln (die sollte man noch ein wenig zerdrücken) vermischen
  • In den Kühlschrank stellen und ab und an umrühren, damit die Masse gleichmäßig fester wird. Zum Rollen muss die Masse schon relativ fest sein, denn durch die Wärme der Hände wird sie wieder weicher.
  • Jetzt einfach zu Kugeln rollen und in Kokosflocken wälzen.

Geschenke aus der Küche Teil 2Rumkugeln

  • 150g vegane Zartbitterschokolade mit
  • 120g veganer Magarine (Alsan klappt gut, weil sie schön fest und buttrig ist) schmelzen
  • 80g Puderzucker sowie
  • 3 EL echten Kakao unterrühren
  • ca. 3 EL 80%-igen Strohrum einrühren (macht das nach eurem Geschmack)
  • Im Kühlschrank erkalten lassen, dabei umrühren, bis die richtige Konsistenz erreicht ist
  • Zu Kugeln rollen und in Zartbitter-Schokoflocken wälzen

Geschenke aus der Küche Teil 2

 

Verpackt habe ich die Leckereien übrigens mal wieder in den Gläsern des Vertrauens. Die kennt ihr ja inzwischen 😉

Ich habe Etiketten gebastelt und ein Schleifchen drumgebunden, fertig war das kleine Geschenk. Ich bin sehr zufrieden mit den Ergebnissen und werde sicherlich weiter experimentieren. Da gibt es ja keine Grenzen, ich könnte noch Sirup machen, Marmelade oder ein leckeres Öl undundund. Bis nächstes Jahr Weihnachten ist ja noch ein wenig Zeit 😉

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